Tratando-se de adjetivos, a estrutura da frase é de grau comparativo de igualdade*, constituída de tão + adjetivo + quanto/como. Esse quanto é uma conjunção subordinativa comparativa.

É muito frequente que, nas orações subordinadas adverbiais comparativas, o verbo ou predicado da segunda oração venha implícito (elíptico). Veja um exemplo:

– A Maria é tão encantadora quanto a Sara.

Essa frase equivale a «A Maria é tão encantadora quanto a Sara é encantadora».

Para evitar a repetição viciosa, valemo-nos da elipse de «é encantadora».

O mesmo ocorre com a frase trazida pelo consulente:

– Circe faz você tão tentadora quanto a mais bonita sobremesa (é tentadora).

Portanto, não há crase, porque quanto é uma conjunção comparativa, e não um vocábulo que constitui a locução prepositiva «quanto a». Dessa maneira, o a que precede «mais bonita sobremesa» é apenas um artigo definido, não havendo possibilidade de crase.

Sempre às ordens!

* Por ser brasileiro o consulente, foi empregada a nomenclatura gramatical brasileira.