Crocante (do francês "croquant", «estaladiço») já se encontra abonado em vários dicionários de português:
«1. Que produz um ruído seco ao ser mordido; estaladiço; 2. (guloseimas) preparado com frutos secos ou açúcar caramelizado» (in Grande Dicionário da Língua Portuguesa, da Porto Editora);
«1. Que se quebra e estraleja ao ser mordido; que emite um ruído seco ao estalar nos dentes; 2. preparado com amendoim, amêndoa, castanha, noz, açúcar, caramelado e/ou qualquer outro ingrediente que, a cada mordida, proporciona tal efeito (diz-se de guloseima, biscoito, barra de chocolate ou assemelhado)» (in Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa, Editora Objetiva, Rio de Janeiro)