À semelhança do que acontece em muitos outros casos, tanto é correcto dizer-se debotar, como desbotar no contexto que o consulente apresenta.

Ambas as formas significam «perder a cor ou o brilho ao ser mergulhado em água».

No entanto, cada um dos vocábulos tem significados particulares:

Debotar: Tornar os dentes ásperos por contacto com substâncias ácidas.
Desbotar: Perder a vivacidade ou frescura.