As duas grafias estão correctas/corretas, se aplicadas com propriedade:

Gâmeta, subs. masc. (o g.): célula sexual.
Gameta, subs. fem. (a g.): lentilha.

Por exemplo, na frase: «o gameta da mulher» há dois erros: na troca do artigo conveniente para o termo escrito e na eventual impropriedade do termo, pois equivale/eqüivale a escrever-se «o lentilha da mulher».

Ao seu dispor,