Estará correcto o título que frequentemente se encontra nos manuais escolares: "Nutrientes - algumas características". Não deveria ser: "Nutrimentos - algumas características"? Também me parece incorrecta a frase «Os nutrientes são as diferentes substâncias químicas que entram na composição dos alimentos». Tive em conta que "nutrimento" é substantivo e "nutriente" é adjectivo.

Poderiam desenvolver um pouco este tema.

Grato.