Nenhum desses substantivos é invariável. O feminino de patrono é patrona e o de paraninfo é paraninfa. Qualquer deles está registado nos dicionários brasileiros Houaiss, Novo Aurélio e Michaelis (ou nos portugueses da Porto Editora e da Academia das Ciências de Lisboa), por exemplo. E mesmo formando – vocábulo de mais recente entrada na língua portuguesa – já é empregue usualmente no feminino formanda, quando é caso disso: «Fulana é uma das formandas do curso de bailarinas deste ano». Tal como doutorando/a ou licenciando/a.

E muito obrigados pelos cumprimentos.