No primeiro caso, aconselha-se a concordância com o núcleo dessa expressão, que é rede:

(a) «uma rede de postos franqueados que já ultrapassa…» (é a rede que ultrapassa as 250 unidades).

No segundo caso, podemos ter o verbo no plural ou no singular, mas com interpretações semânticas distintas, por exemplo:

(b) «Estes são os integrantes da equipe que conquistou o título estadual» (foi a equipa que obteve a conquista).

(c) «Estes são os integrantes da equipe que receberam prémios de jogo» (foram os integrantes da equipe que receberam prémios; podem ter sido apenas alguns elementos).