O Dicionário de Termos Médicos, de Manuel Freitas e Costa, da Porto Editora, regista o adjectivo hematopoiético («que é relativo à hematopoiese»); naturalmente, acolhe também hematopoiese (de hemato- e do grego poiésis "criação") e diz que é «o mesmo que hemacitopoiese». A hemacitopoiese (de hema- e do grego kýtos, "cavidade, célula", e poiesis, "formação") é «formação de glóbulos de sangue». Este dicionário não regist{#|r}a hematopoético.
O Grande Dicionário da Língua Portuguesa (Porto Editora) regista hematopoético, mas remete-nos para hematopoiético, ou seja, o termo preferível.
O Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa (brasileiro) regista hematopoese («formação e desenvolvimento das células sangüíneas; hemopoese; hemopoiese»), e apresenta como sinónimo/variante hematopoiese. Contempla também hematopoético [«relativo a hematopoese»; «em que ocorre a formação de células sangüíneas (diz-se de órgão)»], hematopoiese e hematopoiético.
Ao não demonstrar preferência por qualquer destes termos, parece-me que pode optar por qualquer deles em função do contexto.