Tem toda a razão: o álcool tem efeitos desinibidores.

Com efeito, os dicionários consultados não acolhem a palavra desinibidor, mas registam desinibir («fazer perder a inibição; tornar desinibido; animar; encorajar») e desinibido («que não tem inibições; que não é tímido; desenvolto; despachado»); logo, este vocábulo é legítimo e significa «aquele ou aquilo que desinibe».

Da mesma forma, o Dicionário de Sinónimos e Antónimos da Língua Portuguesa, da Texto Editores, regista os antónimos de inibir («desinibir») e de inibição («desinibição»), e não acolhe o de inibidor, mas, assim, legitima desinibidor; e ainda temos o uso, a outra forma habitual de legitimação.