Docíssimo é o grau superlativo absoluto sintético de doce. Outra forma há, dulcíssimo, que tem por base a palavra latina que está na origem de doce, ‘dulce’. O adjectivo doce faz parte de uma série de adjectivos que têm, a par do superlativo formado regularmente, um outro que toma por base o étimo latino. É o caso de pobre, que tem os superlativos pobríssimo e paupérrimo.