Tanto quanto sei, o alfabeto fonético é universal, não havendo um alfabeto fonético para cada língua ou cada dialecto. Tendo em conta que a função de um alfabeto deste tipo é a de reproduzir os diversos sons que as línguas conseguem produzir, sugiro-lhe a consulta da Nova Gramática da Língua Portuguesa, de Lindley Cintra e Celso Cunha, onde, na secção relativa à fonética, é apresentado um alfabeto fonético.

Cf. Do minderico ao barranquenho: podem os jovens salvar as línguas ameaçadas em Portugal? + A língua mirandesa é língua oficial em Portugal desde 1999 + Parlamento aprovou mirandês como segunda língua oficial de Portugal há 25 anos + Mirandês: uma língua não morre enquanto andar no sentir e no falar