A resposta poderia ser fácil: corça. No entanto, os dicionários nem sempre concordam quanto a este feminino. Por exemplo, o Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa indica que, no uso informal, corça é o feminino de veado, mas, num registo mais científico, é o feminino de corço (Capreolus capreolus). Por outro lado, a forma cerva é o feminino de cervo, que designa um animal do género ‘Cervus’. O Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea, da Academia das Ciências de Lisboa, regista corça como termo que designa a fêmea do veado, podendo ter como sinónimo cerva.

Em conclusão, use corça, sabendo, no entanto, que a palavra pode também designar a fêmea não do veado, mas do corço.