Mantenho o que afirmei há alguns anos: continua a tratar-se do verbo aceibar ou aceivar, mas usado intransitivamente, mantendo o significado de "largar o gado".
No entanto, o verbo aceibar podia ou pode ainda ter outra aceção, a de "entornar" (Revista Lusitana, XV, 345). Contudo, o contexto apresentado pelo consulente não sugere que o verbo ocorra com essa significação.