A expressão usual é «estalar os dedos». Neste contexto, o verbo estalar significa «produzir som breve e seco (em), por deslocamento de ou atrito em articulação no corpo».

O Dicionário Eletrônico Houaiss também acolhe o verbo estralar, mas remete-nos para estalar, a forma preferível.

O Dicionário da Língua Portuguesa 2008, da Porto Editora, além de estalar, regista também estralar, mas remete-nos para estalejar («dar estalos» e, em sentido figurado, «tiritar»).

Com o verbo estalar, este último dicionário regista ainda as expressões «estalar a castanha na boca» («não ter o êxito previsto») e «estalar o verniz» («perder a compostura»).