Flambar , flambear , flamar
Por favor, como devo dizer quando deito um álcool por cima de qualquer alimento e depois lhe deito fogo, estou a flamejar ou a flambear?
Obrigado
Resposta
Há vários vocábulos para designar a operação referida pelo consulente:
• O Dicionário Priberam admite flambar ou flambear (francês flamber);
• O Dicionário Infopédia, Porto Editora reitera o verbo flambar: em culinária, significa cozinhar (alimentos), vertendo bebida alcoólica sobre eles e ateando-lhes fogo;
• Finalmente, o Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea apresenta: flambar (= flamar), cul., fazer arder superficialmente regando com um pouco de brande ou de outra bebida alcoólica a que se deita fogo.
Tema
Uso e norma
Classe de Palavras
verbo
