De uma forma muito simplista, escrever em estilo barroco é utilizar uma escrita rebuscada, utilizando muitos jogos de palavras ou de conceitos, em vez de recorrer a uma forma simples de comunicar o que se tem para dizer.
Sobre o estilo barroco, enquanto época literária, poderá a consulente encontrar mais informação no seguinte endereço:
http://faroldasletras.no.sapo.pt/barroco_textos_teoricos.htm