Estamos perante um uso idiossincrático de desquebrar, porque a palavra designa uma mudança de temperatura, mas passando de quente a morno. Com efeito, no Dicionário da Língua Portuguesa, da Porto Editora, atribuem-se ao vocábulo as acepções de «arrefecer um pouco»; «enfraquecer» e «deteriorar-se», confirmadas pelo Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa (versão brasileira), que acrescenta «amornar».