Se, no Dicionário da Língua Portuguesa Contemporânea da Academia das Ciências de Lisboa e no Grande Dicionário da Língua Portuguesa (Porto Editora), subterrar é o mesmo que soterrar, então é porque subterrado é possível. Talvez não se encontre registado, porque normalmente aos particípios passados não se atribui entrada própria, a não ser que se encontrem lexicalizados como adjectivos.