Cito o artigo de José Pedro Machado, no seu Dicionário Onomástico Etimológico da Língua Portuguesa:

«Deve ter começado por ser adaptação do it. Americo, ao lado do hoje mais frequente Amerigo, ou talvez, antes, do fr. meridional Aimeric, Aymeric. [...] A origem das referidas formas it[aliana] e fr[ancesa] está no germânico amala + rich [...] com latinização em Emericus. [...]»

Sobre Amalarico, que tem a mesma etimologia que Américo, Machado (op. cit.) cita o filólogo português José Joaquim Nunes:

«Segundo Nunes [...], de "proveniência germânica que quer dizer: príncipe (-rico de rich) laborioso (amala, cf. Amália, etc.) [...]".»