O correcto é cronicidade, com o i de crónico.

Mal-adaptativo é com hífen por o segundo elemento começar por vogal (ou por h:
mal-humorado, mal-intencionado).

"Stress", como termo inglês, e o aportuguesamento stresse¹ já se encontram no Dicionário da Academia das Ciências de Lisboa, e stressante também virá com certeza a lá entrar. Nada indica, portanto, que “eustress” e “distress”, com prefixos comuns também em português, não venham futuramente a registar-se, pois a sua diferenciação é igualmente aceitável, embora de emprego restrito.

Quanto a descatastrofização, embora não dicionarizada, é uma palavra bem formada [des- + catastrofização (igualmente não dicionarizada, mas perfeitamente legítima, tal como catastrofismo, catastrofista ou catastrofístico, etc.) ].

¹No Brasil, optou-se sempre pela forma estresse, estrassante, estrassar, estressado (cf. dicionários Aurélio, Houaiss e UNESP). O mesmo regista o Grande Dicionário da Língua Portuguesa (Porto Editora, 2004). Sobre o (melhor) aportuguesamento da palavra inglesa “stress” e similares palavras iniciadas por st, vide as respostas anteriores "Stress" + "Stress", de novo + Estresse + "Stand" + As dúvidas de um «sportinguista com status e stique».