Julgo que as duas propostas farão sentido.

Vejamos: no primeiro enunciado, a palavra meios, estando no plural, tem escopo automático sobre todos os elementos constantes da enumeração que a ela se segue.

Na segunda frase, encontramo-nos, na verdade, na presença de uma estrutura elíptica (muito comum na língua portuguesa), em que, no fundo, o constituinte «ao meio» se encontra subentendido antes de cada uma das palavras que fazem parte da enumeração: «desenvolver o potencial criativo inerente ao meio académico, [ao meio] industrial e [ao meio] comercial.»